大松食堂

2015年6月
笠岡ラーメン 支那竹
鶏チャーシュー
2014年8月
入口 笠岡ラーメン
煮鶏 メンマ
麺
2012年8月
笠岡ラーメン
2010年8月
笠岡ラーメン 煮鳥
ネギ スープ
辛みスパイス 辛みスパイス
がーりっく がーりっく
和風スープ
今日もあっさり美味
☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
2015.06

営業は庁舎にあわせ、平日の11:30〜13:00のため訪問にはハードルが高い
意外にも子供連れの客を見かけるが、近くに「小学生未満断り」という笠岡ラーメン有名店があるためかもしれない
「和風笠岡ラーメン」(2010年訪問時、試作スープを頂いた)、「笠岡塩ラーメン」という創作ラーメンもある
☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
2014.08

このラーメンを食べるためだけに庁舎を訪れる人も多い
☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
2012.08

岡山県備中県民局井笠地域事務所内にある食堂

お客の居ない閉店間際に飛び込み、システムが分からずキョロキョロしていると「ラーメンですか?」とおばちゃん
教えてもらった通り入口から水とトレーを持ってカウンターへ、そこで上代支払い
しばらく待って出来上がり
写真を撮っていると大将がやってきて「胡椒ではなくこれを使ってみて」とS&B「辛みスパイス」
「半分くらい食べたらこれを入れるといいよ」と「がーりっく」パウダーを出される

先ずはデフォルトで
醤油の立つ澄んだスープは鶏ガラにほのかに香るカツオ風味、多めの鶏油
トッピングは笠岡ラーメン定番の煮鳥に太いシナチク、斜め切りのネギではなく万能ネギ
麺はユルめだが、とても庁舎の食堂とは思えない出来栄え

暫し堪能した後、言われたとおり「辛みスパイス」を振り掛ける
唐辛子が効いて味がはっきりするが、笠岡ラーメンには白胡椒のほうが合うような気がする
半分食べ進んだところでご教授の通り「がーりっく」パウダー投入、風味が一変するがこれも好みがあるかも
麺の量が多いので味を変えることで飽きることなく食べ進むことができたのは事実

また大将が現れ、目の前に丼を置く
「新作の和風スープ」を賞味させてくれるとのこと
表面一面に鶏油が浮き見た目はラーメンスープそのものだが、口に含むとカツオがガツンと効いた純和風
これはこれで十分美味いが、このラーメンに合うかどうかは要確認

ラーメンを食べに来る職員以外のお客も多いようだ
☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
2010.08

営業時間 11:30〜13:00
定休日   土日曜日祝日(庁舎休日に準じる)
駐車場   あり(岡山県備中県民局井笠地域事務所駐車場)
笠岡市六番町2-5 井笠地域事務所内 0865-69-1620
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