生粉打ち 花乃蕎麦
入口から木の引戸を開け階段を2〜3段降りた優しい明かりが映し出す店内は、女性主らしい洒落て落ち着いた空間 低くクラシックが流れる 蕎麦は、主が厳選した最高の蕎麦を使用した十割(生粉打ち)で、せいろは2段で供される 細く平たい蕎麦は、十割だけあって香り豊か つけ汁なしでも美味しくいただける 大久保醸造の醤油と本枯れ節でつくられたつけ汁は、やや甘めで円やか 蕎麦湯は濃厚なポタージュ系で、とても美味しい 主の親切丁寧な対応も好感触で、また訪れたくなる ☆☆☆ (☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし) 2007.07 営業時間 平日 11:30〜14:30 17:00〜21:30 土曜日 11:30〜14:30 17:00〜20:30 定休日 日曜・祝日 中央区日本橋堀留町1-6-5 ETビル 03-5641-6938 大きな地図で見る |
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