元祖 戸隠手打そば 岩戸屋

岩戸屋 店内
お品書 漬物
薬味 つけ汁
ざるそば ざるそばアップ
ざるそば 蕎麦湯
蕎麦湯
代々女性が継いできた創業100年目のお店
通りからガラス越しに打ち場を見ることができる
蕎麦粉の良さを感じさせる舌触りとしっかりとした歯応えが、いかにも「戸隠の田舎そば」という感じ
もり汁は5種類の削り節からダシをとったものだという
山葵も良いが、「戸隠大根」で頂くと蕎麦の風味がいっそう引き立つ
量も多く満足度の非常に高い蕎麦
野沢菜漬ではない自家製漬物も美味い
☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
2005.09

営業時間 月〜土曜日8:30〜18:00 日・祝日8:30〜19:00
定休日   不定休
長野県上水内郡戸隠村戸隠3501 026-254-2038
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