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| 銀座 ガス灯通り かの有名な「煉瓦亭」のとなりにある小ぢんまりとした店 入口脇には石臼が据えられている 奥に細長い店内には4人掛け3卓と2人掛け1卓のテーブル席 東京蕎麦アカデミーの後、布恒更科で修行した主人の打つ蕎麦はキリッと立ったエッジにしっかりとしたコシ 徳利から蕎麦猪口に蕎麦つゆを注ぐとその黒さに驚く 蕎麦の端につゆをほんの少しだけ付けて啜る江戸っ子スタイルがぴったり 蕎麦湯濃度は高め 1人で訪れる若い女性の常連さんもいる ☆☆☆ （☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし） 2009.02 営業時間 平日 11：30～16：00 18：00～22：00 土曜 11：30～19：30 日曜 11：00～19：30 定休日 火曜日（祝日の場合は翌日） 中央区銀座3-5-16 島田ビル1F ℡03-3563-6003 大きな地図で見る |
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