銹刀御蕎麦処 公望荘

店構え 店内
お品書き 割箸
セイロ 蕎麦
薬味 もり汁
蕎麦 湯桶
JR鶯谷駅南口改札口を出るといきなり「天下御免」の文字が目に飛び込んでくる
引戸をそっと開けると、情緒タップリの昭和レトロな空間
お品書きを見ると「御免そば 3,300円」という驚愕の一品が
蕎麦2枚でこの値段とは!いったいどんな蕎麦なのか興味をそそられるが注文は「セイロ」(なぜかカタカナ表記になっている)
セイロではなく竹を編んだ籠のような容器に蕎麦が盛られる
ベージュで細いがコシのある蕎麦で手繰りやすい 量も満足できる
蕎麦猪口にタップリのもり汁は真っ黒な辛口 蕎麦を3分の1ほど浸して啜り上げる
薬味はネギと山葵
陶器の湯桶で出される蕎麦湯はサラサラタイプ

暖簾に書かれた「銹刀御蕎麦処(さびがたなおんそばどころ)」とは、
錆びた刀では切っても切れない、つまり「コシのある蕎麦」を表現した言葉で、昭和30年代に刀の鑑定士が名付けたという
☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
2010.09

営業時間 11:00〜21:00
定休日   火曜日
台東区上野桜木1-16-68 03-3822-2288
より大きな地図で 蕎麦行脚 を表示


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