丹乃國蕎麦 拓朗亭

店構え テーブル席
小上がり そばかりんとう
割箸 ざるそば
薬味 つけ汁
蕎麦 蕎麦
湯桶 蕎麦湯
蕎麦湯
フランス料理人だったガンコ親父の蕎麦屋
店名は吉田拓朗氏に由来しているらしい
エッジの立った蕎麦は、生粉打ちにもかかわらず強いコシと心地よい喉越し
オリジナルの石臼で毎日必要な量だけを挽いた粉を使っているという
つけ汁は鰹節風味が立ったやや甘口
これでもかというほどポタージュ系の蕎麦湯も絶品
☆☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
2007.12

営業時間  11:30~14:30 17:30~20:30
定休日    毎週火曜日
駐車場   あり
亀岡市安町小屋場77-3 ℡0771-24-4334
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