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| 新橋のビジネス街の外れ、民家があるような場所にひっそりと佇む 入口には石臼が設えられており、メニューには「北海道産蕎麦の石臼挽き自家製粉、つなぎなしの生粉打ち蕎麦」とある 星が数多く散らばり ざらついた表面は、そそられる十割蕎麦のルックス 短めの蕎麦は生粉打ちなのにそこそこコシがあり、もちろん喉越しは良い 薬味に山葵はなく、ネギと辛味大根おろし 品良い風味が漂う甘みを極端に抑えた辛口・濃い目のつけ汁 濃度高め蕎麦湯もうまい 店内はカウンターのオープンキッチンなので、自分の蕎麦ができるまでの仕事を間近で見ることができる ☆☆☆ （☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし） 2009.01 営業時間 11：30～14：00 17：30～22：00 定休日 日曜日 祭日 港区新橋5-33-3 ℡ 03-5401-1851 |
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