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| 店に入ると左手に、玄そばから製粉までの機械や打ち場がガラス越しに見れるようになっており、 生粉打ちにこだわる店主の意気込みが伝わってくる BGMはJAZZ 「江戸」「田舎」と東京ではここだけでしか味わえないという「津軽」の3種そばがある 津軽そばとは呉汁という大豆をすりつぶした汁で打ったそばだという せっかくなので「三種もり」をいただいたが、どれも生粉とは思えないくらいのコシと喉越し もり汁はキリッと辛口でどのそばにもよく合う 薬味は山葵と辛み大根でネギはなし 蕎麦湯はハンパなくクリーミーでもちろん美味 ☆☆☆ （☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし） 2011.01 営業時間 11：30～14：30 17：30～21：00 定休日 月曜日 新宿区納戸町10番地 ℡03-3235-7177 より大きな地図で 蕎麦行脚 を表示 |
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