Gourmet別館
拓也の蕎麦行脚

このページはタイトルに反し、決してグルメ紹介ではありません
お店、料理は拓也のお気に入りだったり食したり飲んだ単なる記録であり、評価は個人的な感想に過ぎません
また営業時間や閉店などの情報メンテナンスはしていませんのでご了承ください

last modify　3 Jan 2016

ブログにて情報発信中

店名	ワンポイント	star	住所	update	page
岡山県
麺処 吉川	讃岐うどん店の大将が高橋名人に師事し蕎麦も出す店になった	☆☆	浅口郡里庄町	2012.01
手打そば処 四季よし	地元産玄蕎麦使用などこだわりはみられる	☆	井原市美星町	2013.06
そば処 花野	蕎麦本来の味を楽しめる「太切り」	☆☆	岡山市北区表町	2010.05
そば切り 來輪	和の鉄人に勝利した料理人も来ている	☆☆	岡山市北区京橋町	2015.06
そば処 甚五呂	和食出身の初代と関東で修業を積んだ二代目が打つ蕎麦	☆☆	岡山市北区昭和町	2012.12
そば処 でんしょう坊	古民家を改装した蕎麦屋	☆☆	岡山市北区建部町	2007.10
手打ちそば 藤正庵	八ヶ岳山麓産・信州産の玄蕎麦にこだわる	☆☆	岡山市北区辰巳	2012.03
手打そば 峠	江戸風辛汁と喉越しの良い蕎麦	☆☆	岡山市北区中山下	2009.05
そば処 水谷	石臼自家製粉の香り高い蕎麦	☆☆☆	岡山市北区幸町	2008.10
手打そば 玄びし	2014年7月 御津町から南区浦安本町に移転	☆☆	岡山市南区浦安本町	2014.08
手打ちそば 千田	元ホテルのフレンチシェフが独学で打つ蕎麦	☆☆	岡山市南区灘崎町	2010.02
生そば やぶ	NET上での評判は高い	×	岡山市南区藤田	2008.03
手打蕎麦 じくや	杉浦日向子さんも訪れた	☆☆	岡山市北区奉還町	2015.06
田舎そば 案山子	見事なまでにエッジの立った蕎麦	☆☆☆	小田郡矢掛町	2010.02
棚田のそば屋 紅そば亭	日本の棚田百選｢大垪和の棚田｣蕎麦屋	☆☆	久米郡美咲町	2006.11
そば処 吉野家 アリオ倉敷店	牛丼屋の蕎麦と侮ることなかれ	☆☆	倉敷市寿町	2014.06
蕎麦 七生	極細に切り揃えられ、ビッシとエッジの立った美しい蕎麦	☆☆	倉敷市玉島中央町	2014.02
信州手打そば あずみ	倉敷美観地区で大原氏が愛した蕎麦を手繰る	☆	倉敷市中央	2009.12
江戸切りそば 石泉	一茶庵系の本格的蕎麦が倉敷で味わえる	☆☆☆	倉敷市中央	2011.12
蕎麦 風乃民	明るく清潔な店内で手繰る端正な蕎麦	☆☆	倉敷市鶴形	2012.05
そば さくら	蔵造りの落ち着いた店内で手繰る	☆☆	倉敷市本町	2012.03
そば処 ときわ庵	石臼挽きにこだわる蕎麦屋	☆☆	倉敷市水島	2008.02
蕎麦・甘味処 あかりあん	田んぼの中にぽつんと佇む	☆	勝央町植月中	2011.06
ちょい蕎麦庵	窓外に「日本のエーゲ海 牛窓」を望むロケーション	☆☆☆	瀬戸内市牛窓町	2013.05
素人そば ほったて小屋	とても「素人」とは思えない十割蕎麦	☆☆	総社市門田	2010.03
手打ちそば 耕人舎 樹庵	「美作の丘」そばにある隠れ家的店	☆☆	津山市高野本郷	2011.06
田舎屋	雲の上にある蕎麦屋	☆	新見市草間	2006.05
手打ち蕎麦とフレンチのやな木	絶品蕎麦とフランス料理の融合	☆☆	新見市新見	2007.07
橘屋 山茶花亭	老舗豆腐店の店主が打つこだわりの十割蕎麦	☆☆	真庭市下方	2009.04
手打そば 又来	店主自ら手掛けたぬくもりある店舗で味わう十割蕎麦	☆☆	真庭市蒜山	2013.04
元祖蒜山手打そば 瓢泉亭	観光地・水車・民芸調 「悪の大三元」	×	真庭市蒜山	2007.06
石臼挽き・手打ちそば処 悠庵	蒜山高原の美味しい蕎麦屋	☆☆☆	真庭市蒜山	2006.11
石臼挽 手打そば 一心庵	素材と水にこだわる香豊かな蕎麦	☆☆	真庭市三田	2010.12
広島県
蕎麦 はな	因島でこんな美味しい蕎麦がいただけるとは！	☆☆☆	尾道市因島中庄町	2010.03
手打そば 笑空 エソラ	尾道らしい路地にひっそりと佇むミシュラン☆のお店	☆☆☆	尾道市土堂	2015.09
手打ち蕎麦 そば鴻	フォトグラファーのご主人が打つ本格江戸蕎麦	☆☆	尾道市十四日元町	2009.09
手打ちそば はづき	常陸秋そばにこだわる十割	☆☆	尾道市原田	2008.07
手打ちそば 圓山	住宅街の自宅を改装した店	☆☆	尾道市向島町	2015.02
とうてつ庵	本格的4種類の蕎麦を味わえる	☆☆☆	呉市広本町	2007.09
蕎麦 雪花亭	抜群のコシの強さ	☆☆☆	神石郡神石高原町	2006.08
日本そば 夢想庵	静かな田園に囲まれた古民家の蕎麦	☆☆	世羅郡世羅	2007.05
そば切り 潭	蕎麦も雰囲気も接遇も大満足	☆☆☆	竹原市東野町	2012.11
酒蔵そば処 たにざき	町並み保存地区の「酒蔵交流館」にある観光蕎麦屋	☆	竹原市本町	2010.09
江戸そば 遊山	竹鶴酒造の仕込み水で打つ蕎麦	☆☆	竹原市本町	2010.09
手打ちそば はっぴ	まさに「翁」蕎麦	☆☆☆	広島市西区己斐	2015.05
手作りめん処 生房（きぼう）	目標は“こっそりはやる店にする”こと	☆	福山市加茂町	2012.09
手打ちそば 華福	高橋邦弘名人のもとで修業した女性店主	☆	福山市神辺町	2014.05
まほろば	最悪	×××	福山市神辺町	2014.06
手打ちそば 草戸庵	挽きたて・打ちたて・茹でたて	☆☆	福山市草戸町	2015.08
手打ちそば くまのの里 鴨尾	関西から訪れる人もいる古民家を改装したお店	☆☆	福山市熊野町	2010.01
出雲そば 大黒屋 駅前店	ブレがひどすぎる	×	福山市三之丸町	2013.03
御蕎麦処 大市 福山さんすて店	ランチタイムは茹で置き？	☆	福山市三之丸町	2013.10
みどり工房 そば処 真田	高橋邦弘名人に指導を受けたご主人	☆	福山市新市町	2011.11
蕎麦居酒屋 いごこち庵 松もと	酒肴が充実した蕎麦も食べられる居酒屋	☆☆	福山市住吉町	2014.08
そば処 ぬまくま	お年寄りの楽しみをありがたくいただく	☆	福山市沼隈町	2008.07
手打ちそば もみじ庵	紅葉と小川のせせらぎに癒されながら手繰る蕎麦	☆☆	福山市沼隈町	2008.07
手打ちそば あお山	福山で味わう本格的江戸蕎麦	☆☆☆	福山市東川口町	2015.08
手打出雲そば うどん 吉岡屋	昭和レトロなお店	☆	福山市引野町	2009.06
手打ちそば・うどん いづも庵	地元に愛される町のお蕎麦屋さん	☆	福山市伏見町	2014.04
大黒屋	福山の有名出雲そば店	☆☆	福山市三吉町南	2009.02
Sarrasin さらざん	スタイリッシュな空間で手繰る蕎麦と鴨料理	☆☆	福山市明治町	2011.10
手打ちそば 禅香庵	大将の愛想なさもこの店のウリか？	☆	福山市柳津町	2009.08
手打ち蕎麦 むらかみ	府中でこれだけの蕎麦がいただけるとは驚き　若いご主人頑張れ！	☆☆	府中市府川町	2013.02
雪花山房　達磨	高橋名人の絶品蕎麦	☆☆☆	山県郡北広島町	2004.06
東京都足立区
手打蕎麦切 千寿 竹やぶ	柏の名店「竹やぶ」直系のお店	☆☆☆	足立区千住河原町	2012.12
東京都荒川区
川むら	下町谷中の風情を感じながら手繰る	☆☆	荒川区西日暮里	2010.09
東京都大田区
手打蕎麦 しのはら	元司法書士事務所で手繰る	☆☆☆	大田区大森北	2013.11
蕎肆 浅野屋	小粋な蕎麦屋本来の楽しみ方ができる大人の店	☆☆☆	大田区南蒲田	2008.11
蕎麦 津右衛門	目指すは信州の野趣と江戸の粋	☆☆☆	大田区南蒲田	2008.09
粋場 蕎麦 ひさ奈	粋場にふさわしいシックな空間	☆☆☆	大田区西糀谷	2008.11
信州そば あずみ野	サッと手繰って搭乗	☆	羽田空港第1ビル	2010.07
SANGOAN -HANEDA-	白金 三合菴直営	☆☆☆	羽田空港第1ビル	2015.08
ANAFESTA	この立ち食いは美味い	☆☆	羽田空港第２ビル	2015.05
蕎麦かっぽう あずみ野	期間限定「祝 富士山世界文化遺産登録」富士山盛り	☆	羽田空港第2ビル	2013.07
立喰いそば酒処 つきじ亭	立喰いだけでなくテーブルもある	☆	羽田空港第2ビル	2014.01
東京都葛飾区
吟八亭 やざ和	蕎麦打ちはジャズのリズム、手挽きはブルースで	☆☆☆	葛飾区亀有	2012.06
そば切り 日曜庵	金土日曜日しか味わえない	☆☆☆	葛飾区柴又	2012.11
手打蕎麦 旭庵	地元の方々で賑わう	☆☆	葛飾区西新小岩	2014.10
手打そば処 玄庵	「江戸東京蕎麦の会」本山、ミシュラン☆のお店	☆☆☆	葛飾区東立石	2012.07
東京都江東区
銀杏	住宅街に突然現れるスタイリッシュなお店	☆☆☆	江東区大島	2011.12
手打ち蕎麦 一休	十和田湖周辺の玄蕎麦へのこだわり	☆☆	江東区亀戸	2011.03
手打ち蕎麦 山水	モチモチした食感の蕎麦と辛いもり汁の相性が良い	☆☆	江東区亀戸	2011.03
そば処 石挽	小ざっぱりとした落ち着く空間で手繰る	☆☆	江東区東陽	2010.09
手打ちそば・季節料理 はなぶさ	「田舎」「江戸前」「更科」3種の蕎麦が楽しめる	☆	江東区牡丹	2010.01
石臼挽き 手打ちそば 森下 京金	ご近所のご婦人方が憩っている明治27年創業の老舗	☆☆	江東区森下	2011.11
東京都品川区
大井 更科 本店	「光学通り」に面した町のお蕎麦屋さん	☆	品川区北品川	2013.05
手打ちそば しながわ翁	「翁」の蕎麦を気軽に手軽に楽しめる	☆☆☆	品川区北品川	2008.12
五反田 昭月庵	BGMはBob Marley！	☆☆	品川区五反田	2013.12
天王洲 常喜房	ランチタイムはサラリーマン，OLさんでいっぱい	☆☆	品川区東品川	2013.07
信州戸隠手打そば処 百々亭 大井町店	信州の田舎に来たかのような店内で味わう戸隠蕎麦	☆☆	品川区大井	2013.08
そば処 遊庵	赤坂時代に勝新が贔屓にしていた店	☆☆	品川区西五反田	2015.09
大井 布恒更科	喉越しよい蕎麦と真っ黒な辛汁	☆☆☆	品川区南大井	2008.04
東京都新宿区
石臼挽き手打 蕎楽亭	ミシュラン☆の蕎麦屋	☆☆	新宿区神楽坂	2011.06
soba dining 和み	癒しの蕎麦店	☆☆	新宿区神楽坂	2013.09
神楽坂 山せみ	天井の高いモダンな店内	☆☆	新宿区神楽坂	2012.10
手打そば 大庵	若い女性が一人で来ている	☆☆	新宿区新宿	2015.05
石臼挽き手打そば 神楽坂 玄菱	神楽坂らしい風情ある店構え	☆☆	新宿区天神町	2011.06
富の蔵	可愛い花番さんの接遇が最高	☆☆	新宿区新宿	2013.09
十割手打ち蕎麦 蕎麦の膳 たかさご	シックな店内に流れるクラシック	☆☆	新宿区中町	2014.10
巽蕎麦 志ま平	粋なご主人の江戸情緒溢れるお店	☆☆☆	新宿区納戸町	2011.12
生粉手打ち 芳とも庵	生粉打ちにこだわった江戸・田舎・津軽の3種蕎麦	☆☆☆	新宿区納戸町	2011.01
手打蕎麦 渡邊	新宿西口電気街の喧騒の中に佇む	☆☆	新宿区西新宿	2013.12
東白庵 かりべ	隠れ家的店で味わう絶品蕎麦	☆☆☆	新宿区若宮町	2013.09
東京都杉並区
手打蕎麦 まるやま	粒々がはっきり確認できる粗挽きの蕎麦	☆☆☆	杉並区泉	2012.09
本むら庵	独自の石臼で挽いた粗挽き蕎麦	☆☆☆	杉並区上荻	2012.03
鞍馬	杉浦日向子さんが最後の蕎麦に選んだ店	☆☆☆	杉並区西荻南	2012.03
東京都墨田区
吾妻橋 やぶそば	JAZZが流れる老舗	☆☆☆	墨田区吾妻橋	2014.04
江戸蕎麦 ほそ川	住宅街にある極めてレベルの高い蕎麦	☆☆☆	墨田区亀沢	2010.04
蕎麦前 小まつ	小粋で落ち着いた空間でゆったりと蕎麦を手繰る	☆☆☆	墨田区錦糸	2013.10
蕎肆 穂乃香	モダンで落ち着いた店内	☆☆	墨田区緑	2011.07
東京都台東区
手打蕎麦 阿裟縛	浅草路地裏 喧騒を忘れる落着いた空間	☆☆☆	台東区浅草	2015.05
尾張屋 本店	永井荷風が愛した浅草の老舗	☆☆	台東区浅草	2015.07
手打そば 丹想庵 健次郎	観音裏のオシャレな蕎麦屋	☆☆☆	台東区浅草	2011.02
江戸蕎麦手打処 あさだ	創業江戸安政元年の老舗	☆☆	台東区浅草橋	2011.10
浅草橋 更里	築50年の一軒家を改装した正統派蕎麦屋	☆☆	台東区浅草橋	2011.02
越前おろしそば&BAR 御清水庵 宮川	武生の御清水庵で修業した若いご主人の本格越前おろしそば	☆☆	台東区浅草橋	2011.11
上野 薮そば	江戸下町情緒たっぷりの老舗	☆☆	台東区上野	2007.08
上野 蓮玉庵	みんなに愛される6代続く老舗	☆☆	台東区上野	2009.06
綉刀御蕎麦処 公望荘	錆びた刀では切れない蕎麦	☆☆	台東区上野	2010.09
並木 藪蕎麦	日本一のつけ汁と花番さんの対応に感動	☆☆☆	台東区雷門	2007.06
蕎麦酒房 てらさわ	色は薄いがキリッと辛口のもり汁	☆☆	台東区寿	2010.04
駒形 蕎上人	数奇屋造り風の店内で食す上人様の打つ蕎麦	☆☆☆	台東区駒形	2008.06
手打そば 川しま	見事なまでに細く切り揃えら得たコシのある蕎麦	☆☆☆	台東区下谷	2010.12
手打ちそば 御徒町 吉仙	安心して食べられる「本陣房」系のお店	☆☆	台東区台東	2009.06
生そば 翁庵	ほとんどの客が注文する名物のねぎせいろ	☆☆	台東区東上野	2013.11
手打蕎麦 与之助	ボサノバが流れる洒落た空間で蕎麦を手繰る	☆☆☆	台東区元浅草	2010.10
東京都中央区
おそば 瑠雨庵	モダンなお店と美人女将そして美味しいお蕎麦	☆☆☆	中央区京橋	2007.07
そばきり 山形田	本格山形板そばを手軽にいただける	☆☆☆	中央区京橋	2007.04
俺のそば	「俺の」の蕎麦	☆☆	中央区銀座	2014.10
手打 きだ	真っ黒なもり汁に驚く	☆☆☆	中央区銀座	2009.02
銀蕎麦 國定	蕎麦職人とパティシエ 2人の女性が切盛りする蕎麦屋	☆☆	中央区銀座	2008.11
蕎麦 流石	これが十割蕎麦か！とただただ驚く	☆☆☆	中央区銀座	2012.08
銀座 江戸切りそば 笑笑庵	若者に愛される蕎麦屋	☆☆	中央区銀座	2010.07
銀座 長寿庵	鴨せいろ発祥の店	☆☆	中央区銀座	2008.03
手打ち蕎麦 成富	産地ごとに打ち分ける喉越しのいい十割蕎麦	☆☆☆	中央区銀座	2008.11
木挽町 湯津上屋	銀座タワー真下の路地に佇む新進気鋭店	☆☆☆	中央区銀座	2008.03
明月庵 ぎんざ田中屋 本店	ショッピング途中のマダムが手繰っている	☆☆	中央区銀座	2010.09
そば所 よし田	「コロッケそば」が名物 明治18年創業の老舗	☆☆	中央区銀座	2010.10
手打そば 玄	弾力性に富んだ蕎麦	☆☆	中央区新川	2015.07
信州更科蕎麦処 築地さらしなの里	女性一人でも憩える築地の老舗	☆☆☆	中央区築地	2006.09
築地 布恒更科	築地の喧騒を忘れて蕎麦を	☆☆☆	中央区築地	2006.10
石臼碾そば 築地 文化人	Bob Dylanを聞きながら手繰る	☆☆	中央区築地	2014.10
日本橋 元禄	店主が目指すのは懐かしさを味わえる蕎麦	☆☆☆	中央区日本橋	2015.02
日本ばし やぶ久	日本橋の巨匠としてたびたびTVに登場	☆☆	中央区日本橋	2007.03
藪伊豆総本店	江戸末期創業の老舗	☆☆	中央区日本橋	2006.10
かやば町 長寿庵	銀行の地下にある数寄屋造りのお店	☆☆	中央区日本橋茅場町	2010.07
十割そば・地酒 蔵や 茅場町店	夜の居酒屋がメインのようだが意外とイケる	☆☆	中央区日本橋茅場町	2015.02
蕎麦助	港屋インスパイア系	☆☆	中央区日本橋茅場町	2014.10
蕎麦 たかね	路麺��1！	☆☆☆	中央区日本橋茅場町	2013.04
人形町 翁庵	下町の庶民的な蕎麦屋	☆☆	中央区日本橋人形町	2007.05
誠や 9号店	ハッピーアワーは地酒一杯500円	☆☆	中央区日本橋人形町	2014.04
人形町 薮そば	下町風情たっぷり	☆	中央区日本橋人形町	2007.07
板蕎麦 蔵王（ZAO）	押出機による十割蕎麦	☆☆	中央区日本橋箱崎町	2015.09
浜町 薮そば	池波正太郎氏が贔屓にしていた老舗	☆☆	中央区日本橋浜町	2007.05
蕎麦処 うさぎや	女性店主らしいセンスがきらりと光る	☆☆☆	中央区日本橋久松町	2013.11
生粉打ち 花乃蕎麦	女性主人が打つ十割蕎麦	☆☆☆	中央区日本橋堀留	2007.07
日本橋 更科丸屋	分かりにくい場所だがサラリーマンで大いに賑わう	☆	中央区日本橋本町	2011.01
室町 砂場	役員の社員食堂と呼ばれる老舗	☆☆☆	中央区日本橋室町	2012.02
本手打ち越前そば そば席 御清水庵 清恵	大根の絞り汁で食べる越前そば	☆☆	中央区日本橋室町	2015.07
紅葉川	日本橋から最も近い蕎麦屋	☆☆	中央区日本橋室町	2006.10
利久庵	場所柄かひっきりなくお客が訪れる	☆	中央区日本橋室町	2010.01
手打ち蕎麦 おにわか	バーカウンターのある蕎麦屋	☆☆	中央区日八重洲	2009.05
手打ちそば 割烹 豊月	蕎麦屋というよりも居酒屋が本業か	☆	中央区日八重洲	2010.04
あさだ	閣僚も訪れる江戸前にこだわる蕎麦屋	☆☆	中央区八丁堀	2007.12
蕎麦 如月	小料理屋さんのような蕎麦屋	☆☆☆	中央区八丁堀	2010.11
手打ちそば 菅雅	生簀の穴子に迎えられて暖簾を潜る	☆☆	中央区八丁堀	2013.05
そば酒房 和月	宝町ランプ近くの落ち着けるお店	☆☆	中央区八丁堀	2014.03
民芸風 手打そば 志な乃	手打そばとうどんの相盛り、けんちん汁が人気	☆☆	中央区東日本橋	2012.01
東京都千代田区
蕎庵 卯のや	お客のほとんどが若い女性	☆☆	千代田区飯田橋	2014.04
浅野屋本店	100件近い暖簾分けを持つ明治5年創業の老舗	☆☆	千代田区内神田	2007.10
手打蕎麦 廉	若い花番さんの接遇が心地よい	☆☆	千代田区内神田	2012.12
蕎匠 包丁切りそば みとう庵　大手町店	路麺とは呼べないクォリティー	☆☆	千代田区大手町	2014.06
そば処 出羽香庵	やまけん氏絶賛の山形蕎麦	☆☆☆	千代田区霞ヶ関	2006.08
かんだ やぶそば	全国「やぶ」蕎麦店の総本家	☆☆	千代田区神田淡路町	2007.03
そば切り 源四郎	山形「そば街道」の本家そのままの蕎麦が味わえる	☆	千代田区神田神保町	2011.07
手打蕎麦 たかせ	二八にこだわった一茶庵系の蕎麦	☆☆☆	千代田区神田神保町	2011.10
蕎麦処 神田尾張屋本店	大正12年創業の老舗で手繰る幸せ	☆	千代田区神田須田町	2010.07
手打ち蕎麦切り 匠	生粉打ち（十割）とは思えぬコシと喉越し	☆☆☆	千代田区神田須田町	2011.03
神田 まつや	下町情緒溢れる蕎麦屋の最高峰	☆☆☆	千代田区神田須田町	2007.03
眠庵	ただ「最高！」の一言	☆☆☆	千代田区神田須田町	2013.09
そば処 神田尾張屋 富山町店	石臼引きのそば　海老天が美味い	☆☆	千代田区神田富山町	2006.02
手打ちそば 大川や	若い女性が通う人気のお蕎麦屋さん	☆☆	千代田区九段南	2008.06
猿楽町 浅野屋	下町情緒あふれる老舗	☆	千代田区猿楽町	2008.10
松翁	手を抜かない最高の蕎麦を惜しげもなく提供	☆☆☆	千代田区猿楽町	2007.12
黒澤	黒澤映画に迷い込んだかのような空間で楽しむ酒と蕎麦	☆☆☆	千代田区永田町	2012.10
九段 一茶庵 本店	「蕎聖」片倉康雄氏の技術と伝統を受継ぐ店	☆☆☆	千代田区神保町	2012.08
蕎麦小路 さわらび	味はもちろん非常に手繰りやすい蕎麦	☆☆☆	千代田区隼町	2008.12
手打蕎麦 金升	花番さんの接遇が心地よい	☆☆	千代田区富士見町	2012.08
手打ちそば 石月	ご主人は山梨長坂「翁」時代の高橋邦弘氏に師事	☆☆	千代田区丸の内	2010.10
手打そば 鎌倉 一茶庵 丸山	鎌倉 一茶庵の蕎麦を手軽に味わえる	☆☆	千代田区丸の内	2010.10
蘭免ん	とても元気でフレンドリーな花番のおばちゃん達	☆	千代田区丸の内	2012.05
東京都豊島区
手打そば 菊谷	産地や種類の異なる蕎麦を楽しめる利き蕎麦	☆☆☆	豊島区巣鴨	2013.01
蕎・馳走 岩舟	BARのような洒落た店	☆☆☆	文京区南大塚	2015.06
そばや 吉祥庵	高橋邦弘名人が指導した蕎麦のチェーン店	☆☆	豊島区目白	2010.10
東京都文京区
笊そば 蕎すけ	九段「大川や」の姉妹店	☆☆	文京区音羽	2014.07
蕎庭	明るくモダンな店内	☆☆	文京区千石	2015.06
手打ち蕎麦 根津 鷹匠	店作りから蕎麦まで、女性主人らしい心遣いが溢れる	☆☆☆	文京区根津	2012.01
よし房 凛	蕎麦はもちろん接客の折り目正しさも気持ち良い	☆☆☆	文京区根津	2012.01
料理人 江川	香り豊かな外一の蕎麦を求め開店前から行列ができる	☆☆☆	文京区本郷	2013.03
蕎麦切 森の	「松翁」で修業した主人の蕎麦も丁寧な接客にも満足	☆☆☆	文京区本郷	2011.08
手打そば 田奈部	シックな店内で味わう翁の端正な蕎麦	☆☆☆	文京区本郷	2011.08
池の端薮蕎麦	池之端仲通の喧騒に佇む純和風の憩い	☆☆☆	文京区湯島	2007.08
酒と肴と、水腰そば 古拙	究極の喉越しを目指した十割の「水腰そば」	☆☆☆	文京区湯島	2013.01
東京都港区
永坂更科 布屋太兵衛	2種類のつけ汁で味わう更科蕎麦の代名詞「御前そば」	☆	港区麻布十番	2007.07
青山 川上庵	まるでバーの様な洒落た空間で味わう本格信州蕎麦	☆☆☆	港区南青山	2014.03
蕎麦 案山子	スタイリッシュな空間で手繰る端正な蕎麦	☆☆☆	港区芝	2012.07
芝大門 更科布屋	増上寺門前の庶民派蕎麦屋	☆☆	港区芝大門	2006.10
虎ノ門 元禄	六本木ヒルズの袂で手繰る	☆☆☆	港区虎ノ門	2015.05
利庵	開店から満席の超人気店	☆☆☆	港区白金台	2013.10
おにかけ	ランチタイムには自由に野沢菜が食べられる	☆☆	港区新橋	2009.05
和旬蕎 手打蕎麦 伍法	美人花番さんが優しい笑顔で迎えてくれる	☆☆	港区新橋	2011.10
手打ちそば 多佳津	昼間から飲んでいるサラリーマンもいる	☆	港区新橋	2010.04
新橋 ときそば	キリッと辛口のもり汁と蕎麦の相性バッチリ	☆☆☆	港区新橋	2012.02
芝新橋 能登治	安政年間創業の老舗	☆	港区新橋	2009.01
そば処 美寿津	烏森神社ちかくの街のお蕎麦屋さん	☆	港区新橋	2009.07
竹邑庵太郎敦盛	オドロオドロしい異様な空間	×	港区新橋	2009.07
手打ち蕎麦と酒 新橋 辻そば	ビジネス街の外れにひっそりと佇む本格的蕎麦	☆☆☆	港区新橋	2009.01
手打ちそば 遊喜	新橋赤レンガ通りにほど近いコシの強い蕎麦	☆☆	港区新橋	2009.01
本陣房 本店	昼時にはサラリーマンが次々と訪れる	☆☆	港区新橋	2009.04
手打そば 夢呆	蕎麦道50年の味わい	☆☆☆	港区高輪	2013.06
泉岳寺前 藪蕎麦	ビルの谷間の風情溢れる佇まい	☆☆	港区高輪	2010.07
名代 虎ノ門 大坂屋 砂場 本店	明治5年創業の老舗で蕎麦を手繰る楽しみ	☆☆☆	港区虎ノ門	2008.11
巴町 砂場	江戸初期創業 東京屈指の老舗	☆☆☆	港区虎ノ門	2010.10
こく旨肉そば 日の陣	「つるとんたん」経営	☆	港区永田町	2015.05
蕎麦切り 酒 大愚	夜は「酒を飲まない人入店お断り」	☆☆☆	港区西新橋	2013.11
十割そば専門 祈年 手打茶寮	発芽蕎麦を始め4種類もの蕎麦がある	☆☆☆	港区西麻布	2014.03
蕎麦 たじま	シンプルでスタイリッシュな店内で味わうミシュラン☆の蕎麦	☆☆☆	港区西麻布	2013.06
手打そば 千利庵	外の喧騒を忘れさせる落ち着いた和の空間	☆☆	港区西麻布	2013.06
手打ちそば・活魚・地酒 竹泉	場所柄サラリーマンで賑わう	☆☆	港区西新橋	2013.05
手打ちそば 友庵	蕎麦は美味いが雰囲気が少し重いかな	☆☆	港区西新橋	2012.05
虎ノ門 砂場 内幸町店	暖簾を潜るとノスタルジックな空間	☆	港区西新橋	2011.03
そば 長谷川	お得なランチセットが人気	☆	港区西新橋	2013.02
手打ちそば 煌味家	本陣房系	☆☆	港区浜松町	2014.04
蕎麦酒房 本枯	若い女性客が多い	☆☆	港区浜松町	2014.03
総本家 更科堀井 麻布本店	開店直後から満席になる老舗有名店	☆☆	港区元麻布	2013.11
東京都目黒区
手打ちそば 小菅	蕎麦の美味さを接遇が加速する	☆☆☆	目黒区目黒	2014.10
手打蕎麦割烹 川せみ	ランチタイムは若い女性にも人気	☆☆☆	目黒区下目黒	2012.10
山形県
そば処 庄司屋	山形一の暖簾を守るニューヨークで修行した主人	☆☆☆	山形市幸町	2007.06
手打ちそ さん七	香りコシ申し分なしの板そば	☆☆	山形市幸町	2007.06
手打 東光坊そば	慈恩寺そばにある味もボリュームも満点のお店	☆☆	寒河江市字慈恩寺	2009.09
そば処 かつら	もと京懐石料理の料理人が腕を揮う	☆☆☆	寒河江市日田五反	2010.01
そば処 吉亭	是非「冷たいとりそば」を食べるべし	☆☆	寒河江市みずき	2009.12
そば処 弘庵	期間限定の「寒晒しそば」を堪能	☆☆☆	寒河江市南町	2010.06
一寸亭本店	山形名物「冷たい肉そば」の元祖店	☆	西村山郡河北町	2010.01
栃木県
蕎麦処 梓川	小山で唯一の常陸秋蕎麦をウリにしてはいるが・・・	☆	小山市城山町	2010.03
信州そば処 そじ坊 バル小山店	もりそば「追加」のコストパフォーマンスはすごい	☆	小山市城山町	2010.05
そば処 巴屋	古民家風の店内に流れるJazz	☆☆☆	栃木県下都賀郡	2012.04
蕎麦切り わたなべ	常連さん・ご近所さんが羨ましい	☆☆☆	栃木県下都賀郡	2009.09
茨城県
手打そば 天ぷら　伊勢福	野趣溢れる「極荒そば」	☆☆☆	古河市上辺見	2007.09
手打そば 昇平	鎌倉一茶庵の蕎麦を気軽に味わえる	☆☆☆	古河市大堤	2009.06
そば善	お座敷でゆっくりといただく蕎麦	☆☆	古河市古河	2007.09
蕎麦　箕輪	足利一茶庵系 そば大学出身のご主人が打つ十割そば	☆☆☆	古河市静町	2009.06
そば処 大栄	リーズナブルな価格が魅力	☆	河河市東	2007.05
手打そば処 境屋	酒肴が充実	☆☆	古河市東	2006.11
やなぎや遊水亭	蕎麦処茨城県の地元蕎麦を使用	☆	古河市東	2006.04
腕打 そばの館 えん野	腕打ちというだけに流石の腰の強さ	☆☆☆	筑西市江	2006.10
そば工房 智姫	「日本一早い新そば」が食べられる！	☆☆	坂東市逆井	2009.09
赤ざわ	多くの有名芸能人が訪れている	☆	結城市大町	2006.10
寿司・割烹 結城家 本店	割烹で手繰る幅広の蕎麦	☆	結城市八千代町	2011.01
千葉県
蕎場 うえ村	蕎麦はもちろん丁寧な接客に大満足	☆☆☆	船橋市西船橋	2010.09
そじ坊 成田空港第1ビル店	元気に手繰ってさー出国！	☆	成田市古込	2014.01
長野県
元祖 戸隠手打ちそば 岩戸屋	女性主人が代々受け継ぐ戸隠蕎麦の味	☆☆	上水内郡戸隠村	2005.09
蕎麦処 うずら家	戸隠神社門前の行列の途絶えない蕎麦屋	☆☆☆	上水内郡戸隠村	2005.09
安曇野 翁	高橋名人に師事した主人の絶品蕎麦	☆☆☆	北安曇郡池田町	2005.09
元祖手打 そば・割烹 八洲	昭和天皇献上蕎麦を	☆	諏訪市湖岸通り	2005.09
京都府
丹乃國蕎麦 拓朗亭	ガンコ親父のこだわり蕎麦	☆☆☆	亀岡市安町	2007.12
石臼挽き・手打蕎麦 味禅	渡部謙さんご贔屓のお店	☆☆☆	京都市下京区	2015.05
蕎麦工房 蕎麦の実 よしむら	外国人観光客も手繰っている	☆☆☆	京都市下京区	2014.06
そば処 更科	二条城そばの蕎麦屋さん	☆	京都市中京区	2010.04
本家 尾張屋 本店	応仁の乱の前年から続く日本一の老舗	☆☆	京都市中京区	2014.06
大阪府
蕎麦 たかま	ミシュラン掲載の繊細な蕎麦	☆☆☆	大阪市北区天満橋	2011.10
玄挽き蕎麦 和豊	カウンター向こうで大将が黙々と蕎麦を打っている	☆☆☆	大阪市北区西天満	2014.07
なにわ 翁	蕎麦はもちろん、花番さんの接遇が抜群！流石ミシュラン☆	☆☆☆	大阪市北区西天満	2014.07
そば切り 蔦屋	開店前から満席になるミシュラン☆のお店	☆☆☆	大阪市中央区久宝町	2013.02
浪花そば	ボリューム満点の肉そば	☆	大阪市中央区心斎橋	2012.06
そば 月山	玄蕎麦の選択・保存・製粉・手打ち・湯がきの全てが大将の手による	☆☆	大阪市中央区谷町	2011.06
石臼手挽き蕎麦 源氏	蕎麦はもちろん女将さんの接遇にも満足	☆☆☆	大阪市中央区難波	2014.09
寒ざらしそば 芦生	アンデス音楽の流れる蕎麦屋	☆☆	大阪市浪速区難波中	2014.07
そば切り からに	ポップでキッチュな空間で手繰る	☆☆☆	大阪市福島区鷺洲	2013.06
旬呑・蕎麦 一柳斎 玄庵	住宅街のシックなお店	☆☆	豊中市上新田	2014.06
おらが蕎麦	杵屋の港屋インスパイア店	×	豊中市新千里東町	2014.10
蕎麦 伊呂波	高級レストランと見間違う店構え	☆☆	東大阪市荒本	2011.11
手打ちそば 庵（いほり）	酒蔵の一部を改装したお店	☆☆☆	東大阪市長堂	2014.03
兵庫県
そば切り 雪月花	元能面師が作る「二八」以上の手打そば	☆☆☆	神戸市北区	2008.03
蕎麦屋 一孝庵	ショッピングモール敷地内にある美味しい蕎麦屋	☆☆	神戸市北区	2008.03
手打ち皿そば 如月	出石皿そばの名店	☆☆	豊岡市出石町	2005.10
手打皿そば 甚兵衛	出石皿そばの有名店	☆☆	豊岡市出石町	2006.11
鳥取県
手打そば 打吹庵	倉吉の赤瓦8号館にある手打そば	☆☆	倉吉市仲之町	2007.03
土蔵そば	倉吉の人気観光蕎麦店	☆	倉吉市新町	2006.04
島根県
奥出雲そば処 一福	ひっきりなくお客が訪れる出雲そばの超人気店	☆☆	飯石郡飯南町	2008.11
2008神在月 出雲全国そばまつり	出雲市でのイベント	番外編	出雲市浜町	2008.11
奥出雲横田 純そば 一風庵	「醤油名匠」の主人が打つ地元産十割蕎麦	☆☆☆	仁多郡奥出雲町	2009.07
奥出雲手打 山県そば	地元産蕎麦・水へのこだわり	☆☆	仁多郡奥出雲町	2009.07
出雲そば きがる	松江城を望む町並にある蕎麦屋	☆☆☆	松江市石橋町	2007.03
徳島県
酒蔵・堂眞	酒蔵を改装したお洒落な蕎麦屋	☆	徳島市福島	2008.11
手打そば そば好	風味豊かな「粗碾きそば」	☆☆	名西郡石井町	2009.05
愛媛県
蕎亭 はる	休日には昼過ぎに売り切れ仕舞となるほどの人気	☆☆☆	伊予市大新田	2010.05
手打蕎麦 まろ	「大街道」というアーケード街にある本格蕎麦屋	☆☆	松山市大街道	2008.11
手打そば 無着庵	「翁」高橋邦弘氏直伝の蕎麦が松山で味わえる	☆☆	松山市東石井	2010.05
福岡県
信州そば むらた	博多で味わう本格信州蕎麦	☆☆	福岡市博多区	2009.04
France
円（YEN）	パリでこんなにもうまい蕎麦が食べられるとは！	☆☆☆	Paris	2010.06