ちょい蕎麦庵

2013年5月
窓外に「日本のエーゲ海 牛窓」を望むロケーション 明るく清潔感あふれる店内には、2人掛けテーブル1卓と4人掛けテーブル2卓　入店は3組のみで、相席がないのが嬉しい 席に通されると、揚げ蕎麦と蕎麦茶が出される メニューは「ざる蕎麦」のみで、日によって2〜3種類の産地の異なる蕎麦が用意される 「会津在来種」の注文を終えると、もり汁，薬味の他に、小皿が乗ったお膳が運ばれる 小皿には、板わさ，佃煮（もり汁の出汁に使ったと思われる昆布と椎茸），奈良漬，梅干し これらのレベルが高く、蕎麦への期待感を一層高める ざるで供される蕎麦は、水切りが完璧 ビッシっとエッジの立った蕎麦で星はほとんどない やや長めだが手繰りやすく、啜り上げると、この季節でも蕎麦の香りが広がる しっかりしたコシと滑らかな喉越し やや甘めで風味豊かなもり汁との相性も良い 薬味は青ネギと辛味大根　山葵は付かない 3分の2くらい食べたところで、「常陸秋そば」を追加注文 はっきりと産地の違いが判る 嬉しいことにもり汁は「無料」で追加してもらえる これまた嬉しいことに、蕎麦湯は一人づつに湯桶が出される もちろん蕎麦湯も美味 驚くことに、これだけ手間暇かけて、ざる蕎麦600円，追加400円（20013.5）と町のお蕎麦屋さんなみの価格 訪問は土曜日で、開店時間30分前に到着したが、直後から次々に車が現れ、あっとうまに5組になった 開店の時点で、すでに2組待ちの状況 おまけに、一日20食程度なので、運が悪ければ食べられない可能性もあり要注意 ご主人は「江戸東京そばの会」出身 ☆☆☆ （☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし） 2013.05 営業時間　11：30〜15：00（売切れ次第閉店） 定休日　　 水曜日・日曜日 駐車場　　 あり 瀬戸内市牛窓町牛窓2246-2　��0869-34-9052 より大きな地図で 蕎麦行脚 を表示